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因为在碱性溶液中，谷氨酸钠会生成有不良气味的谷氨酸二钠，失去其调味作用。
不能滥用味精
如鸡、鱼、虾、肉等，本来就有浓郁的自然香味，如果再放味精，反而会破坏其原有的鲜味。每道菜都放味精...
【佚名】
|味精|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/06/09345110139.html
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简介：竹荪也叫竹笙、竹菌、竹参、网纱菇，又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首，竹荪以其身形俊美动人而闻名。其鲜品形态犹如一个穿裙的姑娘，堪称“雪裙仙子”。竹荪也是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，所含16咱氨基酸中，谷氨酸高达1.76%，比任何一种食用菌都高，...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17180615017.html
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飞禽类流行性感冒（亦称为禽流感）爆发大规模传染的可能性，是目前人类所面临最严重的健康威胁之一.经由屠宰或食用鸡、鸭等带流感病毒的禽只，也会使人类感染这种疾病。
何以...首先引发的。1997年，一场爆发全球流感大流行的危机，也因香港全力扑杀所有鸡只才勉强遏止。有鉴于这几次的疫情，世界卫生组织（WHO）成立「全球流感监测网」，以便追踪养猪及养鸡场中任何新型的流感病毒。
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美国佛州新闻组报导（原文为英文）
|禽流感大自然唤醒人类的警讯|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/11112416078.html
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猪肉也好，鸡肉也好都是养殖场里面养猪和鸡的肉。在生长过程里面，为了要使这些动物能生长得很快，它们被打很多的抗生素，荷尔蒙，镇定剂，开胃药，喂了很多的化学饲料，而且叉给它们打很多的预防针。这些药都是有副...肉干，连死了好几天的猪，都还有人拿出来做贡丸，总之很少是被丢掉的。
鸡的内脏和鸡的身子到哪理去了？ 以前我在街上看到很多在卖盐酥鸡，烤肉，卤味。我常常在想，为什么只有鸡爪，鸡脖子，鸡翅膀，...
佚名
|素食|健康|茹素|
http://www.fjdh.cn/article/2007/12/17320419887.html
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从农村来城市打工的18岁姑娘黄秀芬，晚上经常被恐怖的恶梦惊醒，弄得精神恍惚。她听说念“南无地藏王菩萨”七字圣号可以睡得安宁，而且还可以增加福运、消灾避凶，于是每天用20分钟时间专心念1000遍。没料到当天晚上就睡得安宁了，从此恶梦逐渐减少。
一天晚上，她又梦见一帮凶恶的歹徒，把她和几个过去玩得较好的乡下女友抓了起来，说是要把她们送去做“鸡”（即妓女）。她十分害怕，一急之下就念起...
佚名
|地藏|圣号|感应|
http://www.fjdh.cn/article/2008/02/21150920696.html
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1.遇到一年轻念佛人,因无法阻止父亲宰杀鸡来吃,于是就口念佛号自己动手亲自来宰,不知这样是否对.
2.背尘合觉、背觉合尘怎么理解，请师父开示。
3 《文钞》144页，有个哆哆菩萨，想请师父讲讲。
智随法师答：
１、杀生总有不是之处！自己代父亲杀若不能使其父完全戒杀，则并未从根本上解决问题。当然对父亲的一片慈心可佳，自己杀时，不可存杀念，亦当存慈悲心。能虔诚念佛超度所杀之众生，则是唯一...
智随法师
智随法师
http://www.fjdh.cn/fjask/2009/03/20220136075.html
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为鸡注射荷尔蒙，让鸡在四十七天内便可生长至可供宰杀，推出市场。假如在四十七天内不被宰杀，这些鸡都会在两三天内便因心脏负荷不了而毙命。在自然正常的情况下，鸡的寿命可活至5年至8年。这些违反自然的催生与...
韦琪
|佛学论文|因明|五明|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/23214539413.html
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美国牛肉。用肉食作为饲料已被指与疯牛症有密切的关系。 根据“人道对待动物协会”的报告，由于养鸡业者要增加生产，大量地为鸡注射荷尔蒙，让鸡在四十七天内便可生长至可供宰杀，推出市场。假如在四十七天内不被宰杀，这些鸡都会在两三天内便因心脏负荷不了而毙命。在自然正常的情况下，鸡的寿命可活至5年至8年。这些违反自然的催生与杀戮都严重破坏生态平衡。 这些都是因为不遵从不杀生戒，...
韦琪
世界佛教论坛论文
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/16470773309.html
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中新网交城5月11日电(任丽娜 吕继峰 任红生)山西汾阳10位佛教居士“慈心念众生”，高价从贩子手中买来30只狐狸，将其放生在交城玄中寺，“狐狸爱吃鸡”，这对栖息在几十公里外的“国宝”褐马鸡造成不小威胁。
截至今日，山西省交城县玄中寺悟证监寺率领全寺僧人及数名佛教居士，经过近10天的搜寻，终于将来自于汾阳佛教居士放生的30只狐狸除一只难觅踪迹外，将其余29只狐狸悉数捉获。...
佚名
|放生|
http://www.fjdh.cn/bnznews/2009/05/16132179151.html
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、丁香、迎春等花草树木，屋檐下的笼中还养着甘肃鸡。佛堂内高大的佛像，“被以白衫”，在玻璃龛中。龛外左右设有立佛，两旁为金像罗汉，面目如生，桌前“供设甚盛”，寺内僧寮也“铺设华侈”。在寺院的中堂，他发现...
王勇则
|佛学论文|因明|五明|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/05/22232979850.html